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2018武汉正宗本地菜年夜饭地址+价格+特点

编辑:hyj 时间:2018-02-14 08:52:15 浏览量:

武汉正宗本地菜到底是什么样的呢?在哪里能够吃到这些正宗的本地菜,想要吃一个别样的年夜饭应该到哪里吃呢?对于生活在武汉的外地人而言,正宗的本地菜可谓是吃到了别样的味道,让这个大年不孤单,接下来小编就来为大家介绍一下吧!

鉴赏武汉菜的特点

武汉菜是鄂菜的典型代表,它以汉阳、沔阳(今仙桃)、武昌、黄陂、天门、孝感等地风味为基础,吸收了省内外各种风味流派之所长,逐渐形成了自己的独特风格是湖北菜系的典型代表。

武汉菜选料严格,制作精细,注重刀工火候,讲究配色和造型,以烹制山珍海味见长,淡水鱼鲜与煨汤技术独具一格。口味讲究鲜、嫩、柔、软,菜品汁浓、芡亮、透味,保持营养,为湖北菜之精华。

代表菜有:沔阳三蒸(即珍珠圆子、蒸白丸、粉蒸肉)、蟹黄鱼翅、海参圆子、清蒸武昌鱼、氽鱼等。

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武汉正宗本地菜地址

1、代代相传的私房菜--百福楼餐厅

地址:武汉市利济北路59号(武汉市第一医院门诊部对面)

特色:酸汤鮰鱼火锅、大块牛肉、泉水鸡

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2、江南风味私房菜--南京大排档

地址:武昌区中北路凯德1818

特色:脆拌酸辣鱼肚、酒酿醉青梅

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3、贵族气质私房菜

地址:江岸区建设大道惠济一路7号

特色:公馆豆腐

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4、浪漫格调私房菜--田阿姨私房菜

地址:汉口胜利街泰兴里

特色: 紫米酒酿河虾

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5、夫妻浪漫私房菜--刁角

地址:汉口江汉路

特色:芥末牛肉

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武汉正宗本地菜价格

1、富誉卤鸭馆

地址:江汉路民生路天桥旁

价格:人均21元

2、吴长子卤菜馆

地址: 江汉区统一街洪益巷108号(近武汉关小学)

价格:人均20元

3、868滋补卤味

地址:武昌莲溪寺路涂家岭菜场出口对面(近丁字桥路)

价格:人均23元

4、刘记鸭

地址:江岸区融科天城入口处(融科天城)/三眼桥北路17附1号

价格:人均30元

5、婆婆卤味

地址:江汉区唐家墩(近小乐川)

价格:人均30元

6、冷记卤品

地址: 江汉区循礼门正十字路口(近循礼门饭店)

价格:人均17元

7、乐先生的卤味店

地址: 江岸区解放南路245号

人均:人均35元

8、熊铫子卤味

地址:民意四路民主二街天仁社区

价格:人均20元

9、阿梅盐焗凤爪

地址: 江汉区 银松路69号中国石化旁(中山公园后门斜对面40米)

价格:人均19元

10、御品猪蹄

地址:解放大道循礼门(近武汉剧院)

价格:人均15元

11、黄毛卤味摊

地址:汉阳王家湾玫瑰园西村红玫瑰酒巷子口

价格:人均15元

当地美食

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